新大阪阪急ビル3階の店舗フロアで人気があった糀がテーマのカフェダイニング『Cafe＆Dining 糀』が閉店！
こんにちは。まゆりんです。
世界中で猛威を振るう新型コロナウィルスによって飲食店業界全体が甚大な影響を受けています。
かつて、新大阪阪急ビル3階の店舗フロアで人気があった糀（こうじ）がテーマのカフェダイニング『Cafe＆Dining 糀（こうじ）』は閉店しました。
2012年8月22日(水)にJR新大阪駅北口と新大阪阪急ビルが直結！
2012年8月22日(水)にJR新大阪駅北口と新大阪阪急ビルが直結し、地下鉄御堂筋線新大阪駅北口（4番出口）への連絡や新大阪北側方面への移動がスムーズになりました。
新大阪阪急ビル3階の店舗フロアには、『マクドナルド』『タリーズコーヒー』『ｙａｎａｋｅｎ ｂｏｏ』『Cafe＆Dining 糀（こうじ）』の4店舗がオープンしました。
阪急阪神レストランズは、『Cafe＆Dining 糀（こうじ）』を2012年8月22日(水)、JR新大阪駅3階直結の新大阪阪急ビル3階にオープンしました。
私は、『Cafe＆Dining 糀（こうじ）』へ入ると初めて訪れたのに、どこか懐かしい佇まいに癒されました。
モーニングは、1,500円（税込）と少し高めですが、メイン料理が選べ、他はビュッフェ形式なので朝からしっかり食べることができます。
『カフェ & ダイニング 糀 （こうじ）』のモーニングは6種類から選ぶことができるので私は『牛吸茶漬け丼』を選びました。
| モーニング |
・鰆の塩糀漬け焼き ・スクランブルエッグ＆厚切りハム ・スクランブルエッグ＆ソーセージ ・野菜カレー ・まぐろオクラとろろ丼 ・牛吸茶漬け丼 |
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『牛吸茶漬け丼』とは簡単に言えば、牛肉が入ったうどんからうどんを抜いてご飯を入れたものです。
鰹節や昆布などを使った関西風のうどんつゆに、薄切り牛肉が入っていました。
『カフェ & ダイニング 糀 （こうじ）』のビュッフェはパンも充実していて、ベジロールやデニッシュやカスタードロールやホワイトロールが並んでいました。
私は、 『牛吸茶漬け丼』だけでなく、唐揚げやゆで卵やきんぴらごぼうやサラダも食べました。
モーニングタイムの間、牛乳や野菜ジュースやオレンジジュース、コーヒーや紅茶などが飲めるので牛乳とオレンジジュースを飲みました。
『カフェ & ダイニング 糀 （こうじ）』は、糀 （こうじ）と味噌にこだわりを持っていました。
| 糀 （こうじ）のこだわり | ★明治10年創業 姫路の小松屋 優化水など「水」にもこだわり我が子を育てるように4日間かけ、今も大正昭和時代からのせいろという木箱を使い丹精こめての手造りにこだわっています。 | ||
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| 味噌のこだわり |
★醤油や味噌になる大豆は地元兵庫県で栽培された「サチユタカ」、小麦は「シロガネコムギ」を使用しています。 ★「サチユタカ」はもっちりとした甘みのある濃厚な大豆で、とてもまろやかで旨みのある醤油や味噌になります。 |
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私は『鰆の塩糀漬け焼き』を食べに行きたかったのですが、残念なことに糀（こうじ）がテーマのカフェダイニング『Cafe＆Dining 糀（こうじ）』は閉店しました。
まとめ
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