工事費用を大幅に節約するため、壁をくり抜き窓を入れた「ゆとり会議室」！
こんにちは。まゆりんです。
私は、生まれも育ちも北海道なんですが、2018年から東京で暮らしています。
それで、私は、TwitterやFacebookやLINEで募集していた学大 忘年会2019に参加してみました。
学大 忘年会2019の2次会会場は、EIMZ(えゐむず)でしたが、Pinchos y Whisky ゆとり会議室のオーナーが来ていました。
Pinchos y Whisky ゆとり会議室のオーナーと会話はしませんでしたが、クラウドファンディングでオープンしたお店ということなので興味を持ちました。
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工事費用を大幅に節約するため、壁をくり抜き窓を入れた！
飲食店の開業にあたっては、他の飲食店との差別化を図るためにも、店舗の外観はとても大切です。
ガラスは、透明な壁であり、ガラスのメリットは、室内が外からでも見えることです。
私は、初めて入る時、室内が全く見えない飲食店と室内が見渡せる飲食店なら、室内が見渡せる飲食店の方が安心できます。
でも、理想の外観にするためには、工事費用は切っても切り離せません。
店舗内装は、業者に依頼するというイメージがありますが、Pinchos y Whisky ゆとり会議室のオーナーは、工事費用を大幅に節約するため、自分で、壁をくり抜き窓を入れました。
「ゆとり会議室」のランチは2種類！550円(税込)のローストポーク丼！
私は、Pinchos y Whisky ゆとり会議室に興味を持ち、平日の12時頃、1人で入ってみました。
ランチは、2種類ありますが、550円(税込)のローストポーク丼を注文しました。
オーナーは、「ホースラディッシュのステーキソースともみじおろしポン酢を用意しましたので、お好みで召し上がってください。」と言いました。
ホースラディッシュのステーキソースともみじおろしポン酢は、どちらも手作りで、どちらも甲乙つけがたく美味しかったです。
食後のドリンクは、珈琲または紅茶が選べ、ホットとアイスどちらでも飲むことができます。
私は、食後、珈琲のホットを飲んでみましたが、Pinchos y Whisky ゆとり会議室の珈琲豆は、生産者にこだわっているだけあり大変美味しかったです。
一口飲めば酸味とコクがバランスよく感じられ、鼻から甘い香りが抜けてゆきます。
後から花の蜜のような甘味があらわれ、その余韻は長く残りました。
| 珈琲 |
ホット アイス |
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|---|---|---|---|
| 紅茶 |
ホット アイス |
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「ゆとり会議室」のランチは2種類！880円(税込)のローストポーク丼！
私は、Pinchos y Whisky ゆとり会議室の550円(税込)のローストポーク丼が美味しかったので、平日の12時頃、1人で入ってみました。
ランチは、2種類ありますが、880円(税込)のハッシュドビーフオムライスを注文しました。
サラダは、シャキシャキした食感で大変美味しかったです。
ふわふわとろとろのたまごとハッシュドビーフの濃厚オムライスでした。
「食後の珈琲が美味しかったんですが、何を使っているんですか？」と聞くと、オーナーは、「珈琲焙煎所 旅の音のグアテマラです。」と教えてくれました。
オーナーは、抹茶にこだわりがあり、抹茶の持つ旨味と苦味のバランスが良く、抹茶らしさを存分に味わえる「YUGEN MATCHA」を使用したメニューもあるようです。
オーナーは、紅茶のこだわりが無く、ランチの紅茶は、アーマッドティーアールグレイのティーバッグなんです。
私は、アーマッドティーアールグレイのティーバッグを購入したことがありますが、柑橘系の果実ベルガモットの高貴な香りが広がる紅茶でした。
私は、ハッシュドビーフオムライスを食べた後は、紅茶のホットを飲む予定でしたが、オーナーと話をしているうちに、アーマッドティーアールグレイのティーバッグならいつでも飲むことができるので、「珈琲焙煎所 旅の音のグアテマラでアイスコーヒーをお願いします。」と言いました。
メキシコの南に位置するグアテマラは、日本の3分の1程度の大きさの国であるにもかかわらず、コーヒーの生産量は世界第10位と中米を代表するコーヒー生産大国なんです。
アイスコーヒーだとグアテマラは、スッキリした味わいでした。
世界中を旅したバックパッカーのオーナーがいる「ゆとり会議室」！
Pinchos y Whisky ゆとり会議室で、食事しながらオーナーと30分程度会話を楽しみました。
オーナーは、生まれも育ちも大阪で、京都の大学を卒業しています。
世界中を旅した本物のバックパッカーですが、京都情報も詳しいので京都へ旅行することがあればオススメのお店を聞いてみたいです。
オーナーと会話を楽しんでいると、「マキコレワインとピンチョスをつまむ会」の話題になりました。
マキコレワインとは、日本人の舌で選んだ日本の食文化にマッチするワイン。
昨日の第一回マキコレワイン会は大好評で終了しました！！次は5月くらいですかね〜🌸
— ゆとり会議室 安芸 (@n0_0aki) March 14, 2020
その影響で本日はグラスワインが死ぬほど種類あります！
オススメは激ウマ樽熟成の白！！！#ゆとり会議室#学芸大学#ワイン#マキコレワイン#自然派ワイン#ピンチョスとウィスキーをつまむ会#学芸大学居酒屋 pic.twitter.com/ZzIOpm1rvL
日本人の味覚は、かなりレベルが高く、日本の料理人の感性の高さ、素材を活かした独創性のある料理は世界中が認めています。
世界に誇れる日本人の味覚に合った、料理と併せると相乗的に美味しくなるピュアで緻密な味のワインを楽しんでみたくなりました。
Pinchos y Whisky ゆとり会議室では、ワインは、もちろんのこと、こだわりのウィスキーは全45種類、嗜好を凝らしたシェフの手作り料理も30種類以上なので、全てを堪能してみたくなりました。
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マキコレワインと ピンチョスをつまむ会 |
次回は未定です。 | ||
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コロナに負けない！テイクアウトやデリバリーで楽しく過ごせる「ゆとり会議室」！
2020年3月になると、新型コロナウイルス感染予防対策および拡散防止のため、子どもは遊びや登校を制限され、お母さんはママ友と外食もできません。
仕事を頑張っているお父さんは、飲みに行けず、家族みんな、見通しのつかない生活に不安を感じるようになりました。
新型コロナウイルスとの戦いは長期戦なので、「テイクアウト」「デリバリー」で楽しく過ごしてみたいと思った矢先、Pinchos y Whisky ゆとり会議室では、「テイクアウト」「デリバリー」を始めました。
Pinchos y Whisky ゆとり会議室は、「ピンチョスとウイスキーの隠れ家バル」というキャッチフレーズなので、私は、2020年3月29日(日)、「ピンチョス6種盛り合わせ」をテイクアウトしてみました。
皿を持参すると100円安くなり1,580円(税抜)の「ピンチョス6種盛り合わせ」が1,480円(税抜)になりました。
| ピンチョス |
・小さく切ったパンに少量の食べ物がのせられた軽食のことを言う。 ・名前は、食材を串や楊枝でパンに刺して留めていたことに由来する。 ・串や楊枝を用いないものもピンチョスと呼ばれている。 |
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私は、「ピンチョス6種盛り合わせ」が 大変美味しかったので、定期的にPinchos y Whisky ゆとり会議室のテイクアウトを利用するようになりました。
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サブスクリプション方式を取り入れた「ゆとり会議室」！
Pinchos y Whisky ゆとり会議室では、どんどん、テイクアウトやデリバリーの種類を増やしていき、ついにサブスクリプション方式（サブスクリプションほうしき）を取り入れ、1ヶ月間定額6,980円(税抜)の日替わり弁当を始めました。
| サブスクリプション方式 |
・ビジネスモデルの1つで、商品ごとに購入金額を支払うのではなく一定期間の利用権として料金を支払う方式。 ・契約期間中は定められた商品を自由に利用できるが期間がすぎれば利用できなくなるのが一般的です。 |
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サブスクリプション方式（サブスクリプションほうしき）第1弾。
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サブスクリプション方式（サブスクリプションほうしき）第2弾。
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「ゆとり会議室」のアクセス！
夜は混んでいるとのことですが、昼は、ほとんどお客が来ていませんでした。
550円(税込)のローストポーク丼は、とても美味しいし、ドリンク付きなのでオトクです。
| 店名 | Pinchos y Whisky ゆとり会議室 | ||
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| 電話 | 050-5456-2046 | ||
| 住所 |
東京都目黒区鷹番3-12-3 真田ビル 1F |
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| 営業時間 |
年中無休 日曜営業 ランチ：11:30～15:30 ディナー：17:00〜00:00 料理L.O. 23:30 ドリンクL.O. 23:30 |
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| アクセス |
学芸大学駅から181m |
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2020年4月7日(火)に政府より新型コロナウイルスに対して緊急事態宣言が発令されました。
緊急事態宣言に従い、しばらくの間、営業時間が20時までとなりました。
| 営業時間が変更 |
ランチ：11:30〜16:00 ディナー：16:00〜20:00(お酒は19:00まで) テイクアウト：11:30〜23:00 |
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新型コロナウイルスの感染拡大に伴う休業要請について、段階的に緩和するロードマップ（行程表）を取りまとめました。
3段階で実施し、緊急事態宣言の解除後、直ちに飲食店の営業時間が20時までから22時まで拡大しました。
2020年5月26日（火）以降は、22時まで営業することになりました。
まとめ
Pinchos y Whisky ゆとり会議室は、Uber Eats フード注文を扱っています。
Uber Eats フード注文は、忙しくて料理をする時間がない、好きなレストランの料理を自宅で楽しみたい、外出できないが食事を楽しみたい、子どもが小さい、1人暮らしなど、男女問わず様々な世代に好評です。
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Uber Eats(ウーバーイーツ) 紹介コード入れると 1,500円オトク。 |
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