調理したての食品を凍らせてから真空状態で乾燥させ、 作りたてのおいしさを届けるフリーズドライ！
こんにちは。まゆりんです。
フリーズドライとは文字通り、凍らせたまま（フリーズ）乾燥（ドライ）させる技術のことを言います。
調理したての食品を凍らせてから真空状態で乾燥させ、 作りたてのおいしさをギュッと閉じ込めて届けるための製法です。
一人暮らしをしている高齢の家族がいても、さまざまな事情により同居が難しい！
以前の日本は2世帯や3世帯の同居が多かったのですが、最近は核家族化や少子高齢化が進んだことで、一人暮らしの高齢者が増えてきました。
一人暮らしをしている高齢の家族がいても、さまざまな事情により同居が難しいという人も少なくありません。
私の母は脳梗塞と誤嚥性肺炎と認知症の治療で1年以上も入院していましたが、医師や看護師の努力の甲斐も虚しく亡くなりました。
父は母が亡くなってからも「住み慣れた家に住み続けたい」という希望を持ち、出来るだけ自宅で住み続けられるように支援してくれる訪問介護サービスを利用し、一人暮らしを続けました。
訪問介護サービスの利用契約を交わした事業所から、介護福祉士または、介護員養成研修修了者または、介護職員初任者研修修了者であるホームヘルパーが訪問します。
訪問介護サービスは、利用者本人だけを対象としたサービスなので、利用者本人が生活を送るうえで日常的に必要ではない行為や、医師や看護師など専門資格でなければできない医療行為を受けることはできません。
訪問介護サービスのメリットと言えば、「住み慣れた家で介護サービスを受けられる」という点です。
やはり、老人ホームは住み慣れた家とは異なり、決まった時間の範囲で食事を摂ることや、運動や入浴の時間が自由にならないこともあります。
今までの生活サイクルと違った生活をスタートすることで、父はストレスを感じるかもしれません。
介護は、いつ自分に降りかかってもおかしくない問題ですし、家族がすべてを自力でこなすのは大変な負担になります。
都道府県や健康状態によって訪問介護サービスの料金が変わりますが訪問介護サービスを上手に利用すれば家族の負担は軽減されます。
「要支援1」「要支援2」「要介護1」「要介護2」「要介護3」「要介護4」「要介護5」といった名称に分けられ、このうち「要支援1」が最も軽度で、「要介護5」は最も重度になります。
また判定の結果、いずれの支援も介護も必要がないと判断された人、または介護保険の申請をしていない元気な高齢者は「自立」というカテゴリーに分類されます。
ちなみに父は「要介護1」で、身だしなみや清掃など、日常生活や身の回りの世話などに手助けが必要な状態です。
北海道登別市内の「要介護1」は、1週間に1回掃除と1週間に1回料理を45分間ずつしてもらうと1ヶ月で1割負担の場合、2,800円でした。
私や弟は「これからもずっと父が住み慣れた自宅で、楽しく毎日を過ごして欲しい」と願い、できる限りのことを続けました。
50年の歴史がある老舗メーカーのフリーズドライ、コスモス食品オンラインショップ！
フリーズドライはお湯を注ぐだけで手軽に短時間で完成し、作りたてのおいしさがそのまま味わえ、ビタミンなどの栄養価が損なわれにくく、常温で長い間保存でき、軽いので持ち運びに便利です。
私はひとり暮らしの父の食生活が心配なため、簡単に作れる食材を贈るように心がけていました。
そこで、安全な商品を届けることをモットーにしているコスモス食品オンラインショップ 
に興味を持ち、「NATURE FUTURe生姜スープ」「うんと健康あわたまオニオンスープ」「さっと炒めた国産牛の和風すーぷ」「じゅわ～っと揚げたなすのおみそ汁」「海藻がいっぱい入った丸ごと梅のお吸い物」を贈ってみました。
コスモス食品オンラインショップ では原料の選定は直接現地に赴いて確認し、化学調味料や保存料は使用していません。
原料を炒めたり、炭火で焼いたり、ひと手間をかけているため、 まるで家庭料理のようなんです。
コスモス食品オンラインショップ 
では、スープは、そのまま飲むだけではなく、調味料代わりとして使ったり、 オリジナルレシピを考える楽しさもあります。
味噌汁やスープは、お湯を注ぐだけの手軽さが魅力で、 持ち運び便利で、賞味期限が長く、簡単に食事することができます。
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NATURE FUTURe 生姜スープ |
・とろみあるスープと具材が絡み合う生姜スープです。 ・高知県産の千切りとペーストの2種類の生姜、国産白ねぎ、九州産銘柄鶏「華味鳥」を使用しています。 ・さっと炒めることで香りと旨みが引き出され、お湯を注いだ瞬間食欲をそそる香りが広がります。 ・生姜がたっぷり入っているので、冷えの対策にもなります。 ・とろみのあるスープと具材が絡み合う、うまみたっぷりの生姜スープです。 〈フリーズドライならではの使い方〉 スープとしても食べることができますが、少量のお湯でもどし、 カットした豆腐の上にかけて食べると、ちょっとした一品になります。 ◎直射日光を避け、常温で保存します。 ◎約160mlのお湯で戻します。 |
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うんと健康 あわたまオニオンスープ
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・甘み、旨み、スパイシーな爽快感を味わえるオニオンスープです。 ・淡路島の玉ねぎをじっくり飴色になるまで炒めたものを使用しています。 ・黒砂糖や赤穂の塩、インド産黒コショウなどで味付けし、甘み、旨み、スパイシーな爽快感を味わえるスープです。 〈フリーズドライならではの使い方〉 スープとして食べることができますが、フランスパンにとろけるチーズをのせ、 オーブントースターでチーズに焦げ目がつくまで焼いたらオニオングラタンスープが出来上がります。 ◎直射日光を避け、常温で保存します。 ◎約160mlのお湯で戻します。 |
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さっと炒めた 国産牛の和風すーぷ |
牛肉の旨味際立つ「出汁が旨いスープ」です 。 材料はすべて国産のものを使用し、牛肉と白ネギはさっと炒めています。 ◎直射日光を避け、常温で保存します。 ◎約160mlのお湯で戻します。 |
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じゅわ～っと揚げた なすのおみそ汁 |
・ジューシーな揚げなすと油揚げ、ねぎが入ったお味噌汁です。 ◎直射日光を避け、常温で保存します。 ◎約160mlのお湯で戻します。 |
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海藻がいっぱい入った 丸ごと梅のお吸い物 |
・紀州南高梅の種を一つ一つ丁寧に取った梅干しが丸ごと１個と５種類の海藻が入っています。 ◎直射日光を避け、常温で保存します。 ◎約160mlのお湯で戻します。 |
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いつも、私は父に贈る商品と全く同じ商品を自分用として注文し、「どんな商品なのか」を確認しています。
特別な時間や気分で飲み分けられる フリーズドライスープ 「NATURE FUTURe生姜スープ」は、ランチタイムのお供にするとポカポカほっこりしました。
「うんと健康あわたまオニオンスープ」は、炒め玉ねぎを使用しているため、そのコクをいかして料理の味付け、煮込みのブイヨンとして使用することができました。
手間がかかるイメージがありますが、肉ダネから丁寧に手作りしたロールキャベツは、肉と野菜の旨味が「うんと健康あわたまオニオンスープ」に溶け出して最高の美味しさです。
「さっと炒めた国産牛の和風すーぷ」は、牛肉の旨味と、かつおと昆布の出汁が際立ち、和風の味わいのスープでした。
ホカホカのご飯にかけて「牛出汁茶漬け」として食べることもできるし、うどんの出汁としてそのまま使用できます。
私は父に贈ってから気がついたのですが、父は肉が苦手なので「さっと炒めた国産牛の和風すーぷ」を食べることはできませんでした。
「じゅわ～っと揚げたなすのおみそ汁」は、味噌と具材を別々にフリーズドライする「ニコニコ製法」により、それぞれの持つ風味がよりいっそう高くなっていました。
「海藻がいっぱい入った丸ごと梅のお吸い物」は、お湯でも水でも戻るので、夏でも冬でも楽しむことができました。
残念なことに父は2022年12月18日(日)午後11時20分に肝臓癌の末期のため多臓器不全で亡くなりました。
まとめ
コスモス食品オンラインショップ では海外旅行やキャンプのお供や保存食としても使う事もでき、自分が使うだけでなく、ギフトとして贈っても喜ばれる商品です。
そこで私は離れて暮らすひとり暮らしの父にスープやお吸い物を贈ると喜ばれました。
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