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2021年4月10日、小松産大麦を使ったクラフトビール「こまつ歌舞伎ビール」を発売!

2021年4月10日、小松産大麦を使ったクラフトビール「こまつ歌舞伎ビール」を発売!

こんにちは。まゆりんです。

官民で小松市の観光振興に取り組む「こまつ観光物産ネットワーク」は2021年4月10日、小松産大麦を使ったクラフトビール「こまつ歌舞伎ビール」を発売しました。

竹村信一代表理事は「新型コロナの影響で消費が減ってしまった大麦の農家を手助けしたい。おいしく仕上がったので、ぜひ味わって」と新たな特産品をアピールしました。

 

 

 

石川県小松市で暮らしている男性の友人からクラフトビール「こまつ歌舞伎ビール」を贈ってもらった!

私は、2021年10月27日、石川県小松市で暮らしている男性の友人からクラフトビール「こまつ歌舞伎ビール」を贈ってもらいました。

 

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小松市特産の大麦の需要を見直そうと、同ネットワークが企画し、地ビール醸造する川北町の企業「わくわく手づくりファーム川北」に依頼し、「ペールエール」「ヴァイツェン」「酒米エール」の3種類の「こまつ歌舞伎ビール」があります。

缶のパッケージは市内のデザイナーが考案し、市の伝統芸能歌舞伎にちなんだ隈(くま)取りをあしらうなどこだわりが詰まっています。

 

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「こまつ歌舞伎ビール」の「ペールエール」は缶のパッケージがピンク色です。

 

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「こまつ歌舞伎ビール」の「ヴァイツェン」は缶のパッケージが白色です。

 

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「こまつ歌舞伎ビール」の「酒米エール」は缶のパッケージが水色です。

 

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こまつ歌舞伎ビール

ペールエール

〈ピンク〉

・市内で収穫した六条大麦が使われ、大麦本来のうま味や豊かな香りが楽しめます。

こまつ歌舞伎ビール

ヴァイツェン

〈白〉

・大麦のほか小松産小麦「ゆきちから」も使用し、クリーミーな泡やのどごしの良さが特徴です。

・さわやかな味で、発酵食品に合います。

こまつ歌舞伎ビール

酒米エール

〈水色〉

・スッキリとした口当たり、フルーティーでほのかな酒米の香りが特徴です。

・刺身、天ぷら等淡白な料理に合わせやすいです。

 

ざこばの朝市の「明太子大盛り 1kg」を友人に送る!

私はビールのつまみと言って思い浮かべるものは「辛子明太子」なんです。

 

切れ子でぶっかけうどん

★材料 (2人分)

辛子明太子:60~80g
うどん: 2玉
ミョウガ :1個
かいわれ大根: 適量
めんつゆ :適量

★作り方

①うどんを茹で、冷水でしめる。

②明太子を皮から取り出し、かるくほぐす。

カイワレ大根は根本を切り落とし、ミョウガは千切りにする。

④器にうどん、明太子、ミョウガカイワレ大根と盛り付け、めんつゆをかけてできあがり。

パリッとめんたいチーズ

★材料 (2~3人分)

辛子明太子:1本
カッテージチーズ:50g
餃子の皮: 12枚
揚げ油:適量
グリーンレタス:適量
レモン:適量

★作り方

①明太子をほぐし、カッテージチーズとあわせる。

②餃子の皮はパリっとなるようにサッと揚げる。

③「パリっとした餃子の皮」の上に「明太子とカッテージチーズを合わせ」とレタスを乗せ、レモンをトッピングしてできあがり。

アボカドとチーズのめんたい和え

★材料 (4人分)

 辛子明太子:40g
 アボガド: 1個
 クリームチーズ: 100g
 セロリ:好みの量
 レモン: 1/2個

★作り方

①アボガドは皮を剥いて1cm角に切り、レモン汁をかけ、クリームチーズも1cmの角切りにする。

②レモン汁をかけた皮を剥いたアボガドとクリームチーズと明太子を和える。

③セロリの千切りを適量乗せてできあがり。

 

なんと言っても、「辛子明太子」の一番美味しい食べ方は、熱々の「炊きたてご飯」にのせて食べることだと思います。

 

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でもピリリとした辛みがクセになる、食欲がないときでもツルっと食べられる「切れ子でぶっかけうどん」も美味しい。

 

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子どものおやつにも、大人のおつまみにもなる「パリッとめんたいチーズ」も最高です。

簡単、ひと手間、失敗なしの「アボカドとチーズのめんたい和え」も良いです。

 

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私は、3種類の「こまつ歌舞伎ビール」のお礼として、ざこばの朝市 から2,499円(税込)の「明太子大盛り 1kg」を見つけ、石川県小松市で暮らしている男性の友人に送りました。

 

ざこばの朝市

・海鮮丼

・かに

・うなぎ

・サケ

数の子

・いくら

・めんたいこ

・たらこ

イカ

・タコ

・さんま

・さば

・まぐろ

・かい

・ふぐ

しらす

・はも

・ぶり

・えび

・かいそう

・せんぎょ

・ひもの
・うに
・くじら

 

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2,499円(税込)の「明太子大盛り 1kg」は手頃な価格だったため、自分用としても送りました。

ざこばの朝市 は商品が届いてからの安心後払い(コンビニ・郵便局振込)もあるし、Amazonpayでも支払えるので凄く便利です。

 

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商品名

明太子大盛り 1kg

保存方法

冷蔵で7日間、冷凍で60日

原材料表記

明太子ースケソウダラの卵(アメリカ又はロシア産)食塩、発酵調味料、唐辛子、かつお風味調味料、醤油、調味料(アミノ酸等)、甘味料、(ソルビット)、酸化防止剤(ビタミンC)、香辛料、ナイアシン酵素、着色料(赤102、黄5、赤3)発色剤(亜硝酸Na)(原材料の一部に小麦、大豆を含む)原料原産地は当社における前年の取り扱い実績の多い順に表示しています。 

 

 

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2,499円(税込)の「明太子大盛り 1kg」は一度に食べきれないため、使いやすい大きさにカットして保存しました。

 

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ざこばの朝市 は希望すればメッセージカードも書いてくれるので嬉しいです。

 

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まとめ

ざこばの朝市 から2,499円(税込)の「明太子大盛り 1kg」を見つけ、石川県小松市で暮らしている男性の友人に送りました。

2,499円(税込)の「明太子大盛り 1kg」は手頃な価格だったため、自分用としても送りました。

ざこばの朝市 は希望すればメッセージカードも書いてくれるので嬉しいです。