在りし日の両親との楽しかった日々を思い出すことで、少しずつ穏やかな気持ちになる！
こんにちは。まゆりんです。
私は両親が相次いで亡くなった直後は、深い悲しみと虚しさで胸が一杯になりました。
でも、在りし日の両親との楽しかった日々を思い出すことで、少しずつ穏やかな気持ちになりました。
九州産の厳選和栗とAOC認定のシャテーニュダルデッシュを選んだ『テリーヌ ドゥ ショコラ モンブラン』！
秋の味覚と言って思い浮かべるものはやはり栗ですが、ほっこり自然な甘さがおいしい栗は、甘栗のモンブランや栗羊羹など様々なスイーツがあります。
生前の両親は、甘いものには目がなく、和菓子も洋菓子も栗も大好きでした。
ふと、私は2021年の秋に『神楽坂 ル コキヤージュ』のオンラインショップで購入した『テリーヌ ドゥ ショコラ モンブラン』を思い出し、2年ぶりに購入しました。
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テリーヌ ドゥ ショコラ 4,400円(税込) |
★その名の通りチョコレートで作るテリーヌのことで、チョコレート菓子の一種です。 ★ぎゅっと凝縮されたチョコレートの奥深く濃厚な味わいはもちろん、焼き上がった縁の部分の香ばしさもまたポイントです。 ★重厚感のある本格的なおいしさを自宅にいながらにして楽しめます。 |
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テリーヌ ドゥ ショコラ 4,400円(税込) |
★北海道産クリームチーズとヴァローナのホワイトショコラ ★バニラビーンズには香り高いことで有名なマダガスカル産のものを贅沢に使用し、トンカ豆を使うことで桜餅のような華やかな香りをプラスしています。 |
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テリーヌ ドゥ ショコラ オ 抹茶 4,800円(税込) |
★ミルクとバニラの繊細な香りと深く濃い緑の上質な香りがします。 ★テリーヌ ドゥ ショコラから受け継いだ雑味のない完璧な口溶けから爽やかな苦味の中にホワイトショコラと抹茶の甘みと旨みが口の中に長く広がります。 |
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テリーヌ ドゥ ショコラ 4,600円(税込) |
★ショコラと相性のいいバナナを使ったテリーヌ ドゥ ショコラです。 ★カカオ分や原産地など個性の異なるヴァローナ社の2種類のチョコレートを組み合わせて、完熟バナナの濃厚な甘さをより上品に昇華しました。 ★アクセントに少量のラム酒を加えることで、甘すぎない大人のチョコバナナに仕上げています。 |
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テリーヌ ドゥ ショコラ モンブラン 4,900円(税込) |
★栗の旨みを贅沢に堪能できる『ショコラ モンブラン』です。 ★国産和栗、フランス産シャンテーニュなど3種類の栗をふんだんに使用し、見た目はもちろん、味わいや香りや食感がモンブランそのものです。 ★チョコレートはヴァローナ社のホワイトチョコレートを採用し、隠し味にラム酒をいれることで、大人の味わいとなっています。 ★くちどけの良いチョコラテリーヌに食感と香りの良い栗が合わさった極上の逸品で、フレンチレストランだからこそ出せる味わいのスイーツです。 |
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3種食べ比べ 2,980円(税込) |
★3種のテリーヌ ドゥ ショコラ食べ比べセット：テリーヌ ドゥ ショコラ1個 テリーヌ ドゥ ショコラ オ 抹茶1個 テリーヌ ドゥ ショコラア ラ バナーヌ1個 ★食べ比べセットテリーヌ ドゥ ショコラ & オ フロマージュ： ★食べ比べセットテリーヌ ドゥ ショコラ & オ フロマージュ： |
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『神楽坂 ル コキヤージュ』のオンラインショップでは詰め合わせギフトやアイスクリームコレクションやオリジナルバッグも取り扱っています。
『テリーヌ ドゥ ショコラ モンブラン』は九州産の厳選和栗とAOC認定のシャテーニュダルデッシを選び、甘露煮のホクホクした食感とアルデッシュ地方の栗本来の香りと味わいを活かしたテリーヌのなめらかな食感を堪能できます。
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AOC認定 |
★Appellation d’Origine Contrôlée（アペラシオン・ドリジーヌ・コントロレ）の略称で、「原産地統制呼称制度」などと呼ばれているフランスの制度です。 |
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『テリーヌ ドゥ ショコラ モンブラン』は、栗本来の甘みを大切にし、余計なグラニュー糖は使わないようにヴァローナの『ホワイトチョコレート』を使っているため、フランス料理の様々な場面で重宝されるゲランド塩をひとつまみ加えることで、ぼやけた味わいを引き締めつつも、まろやかにそして栗の余韻とほんのりとした味わいになります。
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ヴァローナ |
★1922年にフランス・ローヌ地方の菓子職人により創業した、世界トップクラスのチョコレートメーカーです。 ★世界各地に契約農園を持ち、職人的な技術と厳しい品質管理のもと、最上かつ多種多様なチョコレートを日々生み出しています。 ★一流のパティスリー・レストラン・ホテルご用達の製菓材料であり、一度は使ってみたい憧れのチョコレートです。 |
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私は『テリーヌ ドゥ ショコラ モンブラン』を口に入れた瞬間に栗の風味を感じ、カカオの力強いアロマが口いっぱいに広がりました。
また、舌の上で雑味なくトロけるチョコレートから僅かにフランボワーズのような心地よい酸味を感じ、長い余韻の中でローストしたナッツやキャラメルの味わいを感じました。
在りし日の両親に想いを馳せて、『テリーヌ ドゥ ショコラ モンブラン』を食べると心もお腹も満たされました。
『神楽坂 ル コキヤージュ』のオンラインショップでは、選べる7種のメッセージカード、または、オリジナルのフリーメッセージカードを無料で付けてくれます。
私はフリーメッセージカードに「お父さん、お母さん、今までありがとうございます。 私はお父さんとお母さんの子供として生まれてとても幸せです。」と書いてもらいました。
『KAGURAZAKA Cafe Le Coquillage』で3,300 円（税込）の『Coquillage（コキャージュコース）』を注文！
私は、『神楽坂 ル コキヤージュ』のオンラインショップでスイーツを何度も購入していますが、まだ『KAGURAZAKA Cafe Le Coquillage』へ1度も行ったことがありませんでした。
| 店名 |
KAGURAZAKA Cafe Le Coquillage |
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住所 |
〒162-0825 |
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| アクセス |
JR他各線『飯田橋駅』B3番出口 徒歩2分 |
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Déjeuner |
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Dîner |
★18:00～22:00（L.O.20:30） ディナーの定休日：水曜日 |
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電話 |
050-3647-2075 |
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『KAGURAZAKA Cafe Le Coquillage』はJR他各線『飯田橋駅』B3番出口から徒歩2分程の神楽坂裏路地にあるカジュアルフレンチです。
私は2023年10月5日(木)にJR他各線『飯田橋駅』B3番出口から『KAGURAZAKA Cafe Le Coquillage』へ初めて行きました。
『KAGURAZAKA Cafe Le Coquillage』のシェフの自慢の料理は、サクサクあっつあつの『パイ包み』や一頭買いの鹿肉を様々な調理法で用意した『メインディッシュ』です。
『KAGURAZAKA Cafe Le Coquillage』のDéjeuner（デジュネ）は6,000円（税込）の『Menu du chef（シェフのおすすめコース）』や4,500 円（税込）の『Menu Kagurazaka（神楽坂コース）』や3,300 円（税込）の『Coquillage（コキャージュコース）』や平日限定で2,700円（税込）の『Menu Petit Coquillage（プチコキヤージュコース）』などがあります。
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Déjeuner（デジュネ） |
★Menu du chef（シェフのおすすめコース）：6,000円（税込）
★Menu Kagurazaka（神楽坂コース）：4,500 円（税込）
★Menu Coquillage（コキャージュコース）：3,300 円（税込）
Entrée（前菜1皿目） Entrée（前菜） Platメイン料理（肉・魚又はパイ) |
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Dîner （ディナー） |
★ROUGE：6,500円（税込）
Entrée（前菜1皿目） Deuxième entrée（前菜2皿目） Plat（メイン料理） Dessert（デザート） Café et Mignardises（カフェ＆小菓子）
Entrée（前菜1皿目） Deuxième entrée（前菜2皿目） Poisson（本日の魚料理） Plat（本日のお肉料理） Dessert（デザート） Café et Mignardises（カフェ＆小菓子） |
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私は『KAGURAZAKA Cafe Le Coquillage』で3,300 円（税込）の『Coquillage（コキャージュコース）』を注文しました。
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Entrée （前菜） |
★ビストロの定番パテドカンパーニュに野菜のマリネを添えて（Saladederoquette,endivesetiamboncru） ★ルッコラとアンディーブ、生ハムのサラダ （Potage de champignons, cappuccino à la truffe）』 ★シャンピニオンの温かいポタージュトリュフ風味のクリームを添えて（Riche Pâté de Foie Blanc Mvrtille） +300 （Saumon norvégien mariné） ★ノルウェーサーモンのマリネとシュールージュ （Quiche du jour） ★本日のキッシュ |
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Plat メイン料理（肉・魚又はパイ） |
（Poiret de dorade rose aux palourdes et crevettes Naiu） ★鹿児島県産霧島豚の肩ロースのソテーマスタードソース （Rôti de longe d'épaule de porc） ★鴨のローストオレンジ風味のソース （Canard Rôti Sauce à l'Orange） （Ragoût d'agneau avec couscous） ★サーモンのパイ包み焼き、カレーの香りヴァ （Tourte au saumon, sauce vin blanc） ★ボロネーゼととろ〜りチーズのパイ包みポルチーニのクリームソース （Tourte à la viande sauce mozzarella et champignons） ★鹿肉とフォアグラのパイ包み焼き赤ワインのソースで （Tarte de chevreuil au four et foie gras） プチサイズ+500 |
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Dessert （デザート） |
★テリーヌドゥショコラ ★温州みかんのゼリーと濃厚ブランマンジェのハーモニー （Pudding） |
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Café （カフェ） |
★紅茶 ★エスプレッソ |
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『コキャージュコース』には前菜1皿目とメイン料理（肉・魚又はパイ）とデザートとカフェが付くので『本日のキッシュ』と『愛媛県産真鯛のポワレあさりと海老のナージュ仕立て』と『テリーヌ ドゥ ショコラ』とコーヒーを選びました。
『キッシュ』とはフランスのアルザス＝ロレーヌ地方発祥であり、卵と生クリームを中心とした焼き料理で、パイやタルトの生地を作った後に卵と生クリームを中心に野菜やベーコンやチーズやクレームフレッシュなどを炒めて作ったアパレイユ(キッシュのたね)を流し込んで作ります。
『愛媛県産真鯛のポワレあさりと海老のナージュ仕立て』は皮面をパリパリに焼きあげ、身はふっくらと仕上げた鯛が美味しかったです。
デザートは『テリーヌ ドゥ ショコラ モンブラン』と『テリーヌ ドゥ ショコラ』と生クリームでした。
私は『テリーヌ ドゥ ショコラ モンブラン』の栗の旨みを贅沢に堪能しながら苦いコーヒーを飲みました。
パンは無料でお替りできるので、3個も食べてお腹いっぱいになりました。
『KAGURAZAKA Cafe Le Coquillage』では予約するとスパークリングワインが1杯無料になりますが、予約の前日のキャンセルは50%のキャンセル料がかかり、当日のキャンセルは100％のキャンセル料がかかるため、予約するか否か迷っています。
まとめ
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季節に応じたオトクなプランやキャンペーンを随時開催し、予約プランに応じて『たまる』『つかう』ポイントを『Pontaポイント』『dポイント』から選べます。
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ちなみに旅行好きな私はじゃらんnet をよく利用します。
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